Ah, l'agitation d'un marché animé ! Vos papilles gustatives deviennent folles et vous avez l'eau à la bouche. Tant de choix, tant de couleurs, tant de bonnes affaires ! Mais comme tout change vite ! Les recettes familiales préférées cèdent la place à la cuisine de rue et aux options biologiques, aux menus sans viande et aux versions végétaliennes de presque tout. Les idées et les recommandations viennent désormais autant des influenceurs que du boucher et du marchand de légumes. De nos jours, tout doit être comestible, responsable et durable. Alors à quoi ressemble une place de marché aujourd’hui ? C'est l'image qui vous laisse perplexe !